冷え性対策にオススメの鍋はこれだ！石狩鍋・鴨鍋・おでん編

寒くなってくると毎日お鍋が食べたいと思う方もいらっしゃいませんか？

お鍋は簡単に調理できるうえ、野菜もたくさんとれるので一石二鳥のような気がするのは私だけでしょうか。

しかも冷え性改善・対策にもなるので一石三鳥というわけです。

ではおすすめの鍋料理を紹介していきます。

北海道名物！冷え性対策におすすめ～石狩鍋

冷え性対策には石狩鍋もおすすめです。

寒い地方の人が好んで食べるのですから冷え性にも良い筈です。

汁ごと器にとって食べましょう。

好みで粉山椒、七味唐辛子をふりますが、イクラをのせると美味しいです。

最後のしめはラーメンやうどんを入れたり、雑炊にしましょう。

【石狩鍋の作り方動画】

冷え性対策におすすめ～鴨鍋

寒い夜などには、たまには鴨鍋もいいものです。

鴨肉特有の味が楽しめますし、冷え性にもいい鍋です。

最近は、スーパーなどでも鴨肉が手に入り易くなりました。

鶏肉よりもしっかりとした味わいがあるので、鍋料理にはお勧めです。

この鍋はどんな野菜ともよく合いますが、とくにごぼうやねぎとは相性抜群で、ごぼうはうまみと風味が強いので、煮汁もぐっとおいしくなります。

また、せりなど、香りのある野菜と組み合わせるのもポイントで、さわやかな香りで、さっぱりとおいしく食べられます。

この後に鍋の仕上げは、ざるそばが合います。

煮詰まって、少し濃い目の煮汁が、さっぱりしたざるそばによく合うのです。

鴨肉がない場合は、鶏肉でも同様に作れますが、鶏肉の場合は、胸肉よりも脂肪があってうまみの強い、もも肉を使うといいでしょう。

要は鶏の水炊きのようなものなのですが、鴨の肉を使うのがやはりポイントで、味の決め手になるようです。

鴨鍋は外食などでは決して安いものではありませんが、自分で材料を揃えて作れば割とお手軽にできますよ。

【鴨鍋の作り方動画】

冬の定番料理！冷え性対策におすすめ～おでん

おでんは冬場の定番料理ですが、最近ではそう寒くなくてもコンビニエンスストアなどでは人気の品のようです。冷え性の人が寒くなくても食べているのでしょうか。

人数や予算、お好みによって自由にアレンジできるのがおでんのいいところですが、下ごしらえを十分にしておきましょう。

大根は下煮してきますが、大きなお鍋を選んで汁はたっぷり、ゆったりと、煮えにくい食材や味のしみ込みにくい物から順番に下煮しましょう。

時間に余裕のある時は、練り製品を入れる前までおでんを作ってから、一旦火を止めて冷ましておくといいようです。

これはあくまでも目安ですのでご自分のお好きな味付けで食べましょう。

なお、おでんは煮込んでいるうちに味が濃くなっていきますので、最初は薄いかなと思うくらいで丁度いいかもしれません。

【おでんの作り方動画】

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